یخ زدن سیب سبز

میوه ها استوانه ای منظم با شکل های منظم و چاق هستند که شاخص شکل میوه 0.90 را دارند که به آنها تشخیص بسیار بالایی می دهد. وزن متوسط ​​یک میوه حدود 296 گرم است که قطر میوه یکنواخت آن بیشتر یا مساوی 7 سانتی متر است. ساقه های ضخیم و محکم میوه عملکرد عالی ذخیره سازی و حمل و نقل را تضمین می کند، با نرخ تلفات حمل و نقل بسیار کمتر از انواع معمولی. پوست نازک، صاف و بدون زنگ-رنگ سبز مایل به زرد-روشن است و با لایه‌ای از موم میوه طبیعی پوشیده شده است که درخشندگی نرم و ملایمی به آن می‌بخشد. عاری از ایرادات آشکار، ظاهر کلی تازه و ظریف است و کاملاً مطابق با خواسته‌های زیبایی‌شناختی بازارهای پیشرفته-است.

گوشت آن ترد، لطیف و سفت است و با هر لقمه از آب فراوان می ترکد. تقریباً هیچ بافت زمختی از پوست وجود ندارد و وقتی با پوست خورده می شود طعم آن را بیشتر می کند. محتوای جامدات محلول به 16٪ - 17.48٪ می رسد، با محتوای قند به طور پایدار در 16-17 Brix و محتوای اسید قابل تیتراسیون فقط 0.30٪ - 0.32٪، که منجر به تعادل ایده آل طعم ترش و شیرین می شود. سرشار از 68 نوع ماده معطر، رایحه میوه ای طبیعی قوی، مخلوط با رایحه ضعیف اسمانتوس و عسل است که در کام باقی می ماند. طعم و مزه آن پس از سرد شدن حتی با طراوت تر و ملایم تر می شود.

سرشار از ویتامین C، فیبر غذایی و مواد معدنی مختلف از جمله پتاسیم و روی است. هر 100 گرم گوشت حاوی 6.82 میلی گرم ویتامین C است و فیبر غذایی به سلامت روده کمک می کند. این تنوع مقاومت فوق العاده ای در برابر استرس نشان می دهد، با تحمل قابل توجهی در برابر بیماری هایی مانند آلترناریا لکه و آنتراکنوز، همراه با سازگاری گسترده که رشد قوی و با کیفیت{4} را تضمین می کند. همچنین دارای خواص ذخیره سازی و حمل و نقل عالی است: میزان کاهش وزن پس از 120 روز نگهداری در دمای 0 درجه تنها 1.22٪ است و می تواند بافت ترد خود را حتی زمانی که به مدت دو هفته در دمای اتاق نگهداری می شود حفظ کند و به طور کامل الزامات تدارکات زنجیره سرد متقابل- را برآورده کند.

به عنوان یک رقم دیررس-، دوره رشد میوه بیش از 180 روز طول می کشد. پس از برداشت، میوه ها تحت مراحل استاندارد شده از جمله قبل از سرد کردن، درجه بندی و مرتب سازی قرار می گیرند. کاشت متراکم کوتوله و فناوری نظارت بر اینترنت اشیا (IoT) برای دستیابی به کنترل کامل فرآیند{5} از گرده افشانی، مدیریت آب و کود تا برداشت و ذخیره سازی به کار گرفته شده است. دوره ذخیره سازی در انبارهای اتمسفر کنترل شده (CA) می تواند بیش از 4 ماه باشد، که عرضه پایدار در تمام طول سال را ممکن می سازد و در دسترس بودن ثابت برای بازارهای خارج از کشور را تضمین می کند.