چاشنی های فرآوری شده تا زمانی که باز نشده باشند و قبل از تاریخ انقضای روی بسته بندی، بی خطر هستند. با این حال، چه مدت می توان چاشنی ها را پس از باز کردن نگه داشت؟ در زیر چند نمونه از مدت زمان نگهداری چاشنی ها پس از باز کردن آورده شده است:
1. سس گوجه فرنگی: باز نشده، 1 سال. باز شده، 1 ماه در کمد، بیشتر در یخچال.
2. سس مایونز: باز نشده، 2-3 ماه. باز شده 2 ماه در یخچال. همیشه بعد از باز کردن در یخچال نگهداری کنید. هرگز سس مایونز را بیش از 2 ساعت بیرون از یخچال نگذارید.
3. خردل: باز نشده، 2 سال. باز شده 6-8 ماه در یخچال یا کمد.
4. روغن نباتی (شامل روغن چیلی، روغن فلفل سیچوان و ...): باز نشده، 6 ماه. باز شده 1-3 ماهه بهتر است روغن باز شده را در یخچال بگذارید.
5. سس فلفل قرمز: باز نشده، 1 سال. 6. خامه ترش: باز نشده، 2 هفته در یخچال. باز شده 2 هفته در یخچال.
7. سس سالاد: باز نشده، 10-12 ماه. باز شده 3 ماه در یخچال.
8. جام جم: باز نشده، 1 سال. باز شده 1 سال در یخچال.
9. کره بادام زمینی: باز نشده، 6-9 ماه. باز شده، 2-3 ماه، کمی بیشتر در یخچال.