انجماد گلابی تازه

مناطق اصلی تولید در هایچنگ، ژیویان، و شهر داگوشان در ناحیه کیانشان در انشان، استان لیائونینگ- که تنها منطقه بهینه رشد گلابی نانگو است متمرکز شده است. این مناطق که در ناحیه تپه ای شرق لیائونینگ واقع شده اند، دارای آب و هوای موسمی معتدل قاره ای هستند، با ساعات آفتابی سالانه بیش از 2600 ساعت و تفاوت دمای قابل توجه بین روز و شب، که تجمع قند و مواد معطر را تسهیل می کند.

میوه‌ها تقریباً گرد یا پهن، با شکل‌های منظم و چاق، ساقه‌های کوتاه و ضخیم میوه و فرورفتگی‌های کم عمق و پهن کاسه گل هستند که به آن‌ها قابلیت تشخیص بالایی می‌دهد. پوست در ابتدا مایل به زرد-سبز است. هنگام رسیدن، سمت{2}}در معرض آفتاب با رژگونه زرشکی پوسته‌دار پوشیده می‌شود و پس از ذخیره‌سازی طلایی و شفاف می‌شود. گلابی Nanhong، یک نوع جهش جوانه قرمز، دارای پوست قرمز روشن با شاخص رنگ 0.89 است. سطح میوه صاف و لطیف است که با لایه ای نازک از موم طبیعی و پودر میوه کمی پوشیده شده و عاری از لکه های زنگ زدگی و آسیب آشکار است. با رنگ کلی تازه و ظریف، جذابیت قفسه ای قوی دارد.

گلابی Nanguo بیشتر به دلیل تغییر طعم بعد از رسیدن{0}}ش قابل توجه است. آنها را می توان بلافاصله پس از برداشت به صورت ترد و سفت خورد. پس از 5 تا 7 روز پس از{4}}درمان پس از رسیدن، گوشت زرد مایل به سفید می‌شود، نرم و لطیف می‌شود و تقریباً هیچ سلول سنگی ندارد و فوراً در دهان ذوب می‌شود. نسبت شیرینی-ترش به خوبی-متعادل است و طعم شیرین و طراوت آوری را بدون چربی ارائه می دهد.

فیبر رژیمی و پکتین می توانند پریستالیس روده را تقویت کرده و به حفظ تعادل میکرواکولوژی روده کمک کنند. آنتوسیانین ها می توانند رگ های خونی را نرم کرده و سفتی عروق را افزایش دهند. ترکیب با سوپراکسید دیسموتاز (SOD)، ظرفیت آنتی اکسیدانی فوق العاده ای را ارائه می دهند.

درمان قبل از سرد کردن ظرف 24 ساعت پس از برداشت کامل می شود. در تبرید 0 تا 1 درجه همراه با بسته بندی اتمسفر اصلاح شده (MAP)، دوره نگهداری کوتاه مدت-می تواند به 45 روز برسد. با فناوری ذخیره سازی اتمسفر کنترل شده (CA)، دوره نگهداری را می توان تا 120 روز افزایش داد، در حالی که بیش از 90 درصد از فعالیت عطر را حفظ کرد. با پشتیبانی یک سیستم تدارکات زنجیره سرد کامل، عرضه پایدار در تمام طول سال حاصل می‌شود.