گردو درشت خرد شده

مناطق اصلی تولید: دور از آلودگی صنعتی، این مناطق دارای نرخ پوشش جنگلی بیش از 70 درصد هستند و به عنوان منطقه حفاظت از منابع ژرم پلاسم گردو ملی تعیین شده اند.

مزایای اقلیمی و خاکی: مناطقی که دارای آب و هوای موسمی فلات نیمه گرمسیری یا آب و هوای معتدل قاره ای هستند، برای تجمع روغن آجیل و مواد طعم دهنده مناسب هستند. خاک کوهی کمی اسیدی و غنی از هوموس است. هیچ کود مصنوعی مورد نیاز نیست، زیرا گردو برای تغذیه به هوموس طبیعی متکی است.

کاشت و مدیریت: هیچ کود شیمیایی، آفت کش یا علف کش استفاده نمی شود. آفات و بیماری ها به طور طبیعی توسط زنجیره اکولوژیکی کنترل می شوند. میوه ها پس از رسیدن، با حفظ کیفیت اولیه آجیل، پس از بریده شدن طبیعی، با دست چیده می شوند.

ویژگی های ظاهری: گردوها بیضوی یا بیضی{0}}شکل هستند و به طور طبیعی بدون دخالت انسان رشد می کنند. سطح پوسته دارای بافت های عمیق و طبیعی است که هیچ اثری از سفید شدن مصنوعی ندارد. پرپشتی مغز بسیار بیشتر از انواع معمولی است و پوسته ها را می توان با فشار دادن دستی یا با یک خردکن ساده گردو شکست.

استانداردهای درجه بندی: همه ذرات به صورت دستی غربال می شوند، بدون پوسته خالی یا میوه های کپک زده.

کیفیت هسته: هسته به رنگ کهربایی روشن است، دارای پوششی ضخیم و غیرقابل جدا شدن آسان-. گوشت آن سفت و چاق است، عاری از قابض است و درخشندگی روغنی بالایی از خود نشان می دهد.

ویژگی‌های طعم: وقتی خام خورده می‌شود، ترد با طعمی-طولانی و عطری طبیعی آجیلی است. با محتوای روغن متوسط ​​58-62٪، در دهان احساس چربی نمی کند. طعم لایه لایه تر است، با پایان ماندگار.

نقاط اصلی فروش: توسط درختان باستانی با سن بالای 30 سال تولید می شود. کشت ارگانیک در طول کل فرآیند، بدون افزودنی های مصنوعی. مواد مغذی غلیظ تر، آن را به بهترین انتخاب برای مصرف سالم-بالا تبدیل می کند

تغذیه اصلی: هر 100 گرم مغز حاوی 18 تا 22 گرم پروتئین است که اسیدهای چرب غیراشباع بیش از 92 درصد از کل محتوای چربی را تشکیل می دهند. همچنین سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، آهن، روی و سلنیوم و همچنین مواد موثره از جمله ویتامین E، اسید فولیک و اسید لینولنیک است.

فواید سلامتی: اسیدهای چرب غیراشباع به کاهش سطح کلسترول خون و محافظت از سلامت قلب و عروق کمک می کنند. ویتامین E و سلنیوم به طور هم افزایی برای افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی عمل می کنند. روی باعث رشد مغز می شود. اسید فولیک برای مکمل های غذایی در زنانی که برای بارداری و در دوران بارداری آماده می شوند مناسب است.

چرخه برداشت: میوه‌ها بعد از رسیدن طبیعی و بریده شدن با دست- چیده می‌شوند. آنها تحت تمیز کردن، خشک شدن طبیعی در آفتاب{2}}به مدت 7 تا 10 روز، و متعاقباً خشک شدن در دمای پایین{5}} هستند. محتوای رطوبت به شدت در 7-9٪ کنترل می شود تا از خراب شدن هسته جلوگیری شود.

شرایط نگهداری: می توان به مدت 12 ماه در دمای اتاق در جای خشک و خنک نگهداری کرد. یخچال در دمای 0 تا 4 درجه ماندگاری را تا 24 ماه افزایش می دهد و به طور موثر از اکسیداسیون و ترشیدگی روغن جلوگیری می کند.